Венето

Венето - адміністративний регіон в Італії. Назва регіону походить від древнього племені з Центральної Азії Venetkens, який проживав в Венето приблизно в IV столітті до н.е. Виноробство тут було утворено ще римлянами, а в 1709 році всі виноградники виявилися знищені через холодів, і лише в 1960 роках знову відновлені.

На сьогоднішній день клімат регіону варіюється від альпійського до середземноморського. За рахунок кліматичних особливостей Венето, як і вся північно-східна частина регіону, відрізняється зростанням лози, в півтора метра і вище. Ґрунти тут вапняні, з ділянками гравійних з піском і глиною. Зовнішні кордони Венето має з Австрією (на півночі в Альпах) і Югославією (на сході - морський кордон). На заході знаходиться Ломбардія, на півночі Трентіно - Альто - Адідже, на сході Фріулі і на півдні Емілія-Романья.

Завдяки низькій берегової лінії Адріатичного узбережжя з широкими піщаними пляжами, що переривалася річками, каналами і лагунами курортна зона Лідо ді Єзоло відома у всьому світі. На півдні Венето знаходиться унікальне місто, побудований на воді, Венеція - найбільш відвідуване туристами місце. Адміністративно область Венето ділиться на 7 провінцій: Belluno, Padova (центр - м Падуя), Rovigo, Treviso, Venezia (центр провінції, столиця регіону - Венеція), Verona (центр - г.Вероне), Vicenza.

Населення налічує трохи більше 4 млн чоловік і сконцентровано в основному на півдні регіону, і головним чином зайнято в сільському господарстві на невеликих фермах, спеціалізіруемих на вирощуванні кукурудзи, ячменю, бобів сої та цукрових буряків, виноградників, які виробляють відомі вина, плодових і овочевих культур. Крім сільськогосподарської галузі, розвинене рибальство і харчова промисловість. Інші спеціалізовані галузі - виробництво золотих кованих виробів в м Віченца, скляне справу на острові Мурано, ручне мереживо на острові Бурано. Не менш важливий для регіону і екскурсійний туризм в Венецію і інші міста, а також гірськолижні програми в Доломітові Альпи, відпочинок на озерах (о. Гарда) та інших морських і річкових курортах Адріатичного моря.

Основними областями інтенсивного виноробства стали три значні частини регіону: на заході в області Верони пагорби між озером Гарда і містом Соаве, центральні ділянки горбистій місцевості в оласті міст Віченца, Тревізо і Падуя, і нарешті, східна рівнина в басейні річок П'яве (Pieve) і Тальяменто (Tagliamento) уздовж Адріатичного узбережжя на північному сході від Венеції.

Кухня області Венето, поза всяким сумнівом, - одна з найрізноманітніших навіть серед багатих кулінарних традицій регіонів Італії.