кампанія

Кампанія в Італії - один з найкрасивіших регіонів південній Італії, дванадцятий за розміром в Італії. Він простягається вздовж узбережжя Тірренського моря від Лаціо на півночі до Базілікати на півдні. Східний кордон з'єднує Кампанію з Молізе і Апулією. Регіон налічує п'ять провінцій: Авелліно (Avellino), Казерта (Caserta), Салерно (Salerno), центр Кампанії - Неаполь (Naples), і центр винного виробництва - Беневенто (Benevento). Територія регіону 13 595 км ^2; тут проживає 5,7 млн ​​осіб.

В античний період Кампанія була частиною Великої Греції. Під час Пунічних воїн область була зайнята Ганнібалом. Потім перейшла до Римської імперії; після її падіння в 476 році територія перебувала під впливом остготи, Візантійців і лангобардів. З XI століття територія Кампанії входила в Сицилійське королівство. Після антифранцузького повстання (Сицилійської вечірні) материкова частина колишнього Сицилійського королівства стала називатися Неаполітанським королівством. У 1816 році дві частини колишнього Сицилійського королівства були знову об'єднані під ім'ям королівства обох Сицилій. У 1861 році Кампанія в складі королівства увійшла до складу об'єднаної Італії.

Кампанія славиться своєю природою, живописом, музикою і археологічними скарбами, мальовничими горами, національними парками і заповідниками. Тут розташовані античні міста Помпеї і Геркуланум, вулкан Везувій, острова Капрі і Искья, чудове узбережжі Неаполітанської затоки: Амальфі, Сорренто, Салерно.

Кампанія - це також відпочинок на морі і оздоровляючі і процедури на термальних курортах, зосереджені, в основному, на острові Іскья, мецці СПА-готелів. Казкова краса і пляжі Амальфитанского узбережжя і узбережжя Чіленто приваблюють сюди любителів відпочинку на морі.

Місцева кухня, крім піци (чиєю батьківщиною є Кампанія), бізі-морозива і унікального італійської кави, пропонує безліч інших смачних страв. Дослідження Неаполітанського університету "Федеріко II" виявив в Кампанії близько 300 типових продуктів, серед яких і сири. Це, звичайно ж Моццарелла - королева гастрономії Кампанії, а також сири качіокавало подоліко, Сілано, Проволоне справ Монако.

Крім сирів - сир з молока буйволиць, сирний сир, овечий сир, молочний суботні, копчена проволо, Скаморца і Страччіата. У цей список входять ковбаса і шинка, сільськогосподарські продукти від артишоків Піетрелчіна до Пестума, від каштанів Монтелла до зацукрованих каштанів Роккадаспіде. Крім відомої марки помідор Сан Марцано, в Кампанії є ще "корбаріно", який визріває в горах Латтарі. Морський вітер з Амальфійского узбережжя приносить запах моря, в результаті соус, зварений з цих помідор, надає макаронів смак молюсків. Італійці цієї страви дали ім'я "фруктів, що втекли з моря".