Базіліката

Базіліката розташована в Південній Італії, біля затоки Таранто Іонічного моря.

Чисельність населення - приблизно 600 000 жителів. Столиця - Потенца. Регіон розділений на дві провінції - Потенца і Матера. В історії Базіліката відома як Луканія. Історично вона пов'язана з сусідніми регіонами, з якими разом входила до складу Римської імперії. З часу норманського завоювання вона входила до складу королівства обох Сицилій, Неаполітанського королівства, королівства Італії з 1861 і, потім увійшла до складу Італійської республіки. З 1932 по 1947 територія офіційно називалася Луканія, а потім знову отримала свою нинішню назву. Однак, місцеві жителі все ще називають свою область Луканія.

47% території Базілікати покриті горами. Частково сюди заходить масив Полліно, найвища точка якого - Дольчедорме, 2267 м. Тут також проходить масив Сирин, з висотами Монте Папа, 2004 му, Монте Рапаро, тисяча сімсот шістьдесят чотири м, і гірська система Маддалена, з вершиною Монте Вольтуріно, 1836 м. На півночі провінції розташований вулкан спента. 8% території покривають рівнини. Велика частина з них приурочена до морського узбережжя. З річок найбільш значні Брадано, Базенто, Агри, Сінні і Кавоне.

Клімат в різних районах області різний: в прибережних районах - спекотне літо і м'яка зима, в гірських районах зими досить суворі. Середня температура січня в потенції +2,5 ° С, липня +21,5 ° С.

Промислове виробництво в Базиликате розвинене слабо. Діє кілька невеликих підприємств нафтохімічної, деревообробної, харчової промисловості, налагоджено виробництво будматеріалів. Численні ремісники виробляють вироби з кераміки та дерева. Відсутність промислових підприємств протягом багатьох років призводило до того, що і так нечисленне населення області активно емігрувало в інші регіони Італії та за кордон. Лише в 1960-і роки, коли в Базиликате було відкрито родовище природного газу (поблизу Феррандіні), відтік населення істотно скоротився. Сьогодні завдяки потужній фінансовій підтримці Базіліката - динамічно розвивається регіон Італії.

Основою економіки області є сільське господарство. Однак великий перепад висот, низька родючість грунтів і брак прісної води перешкоджають отриманню стабільно високих врожаїв. У Базиликате вирощуються такі сільськогосподарські культури, як пшениця, овес, ячмінь, кукурудза, картопля, цитрусові, цукровий буряк, тютюн, виноград, інші овочі та фрукти. Розвинене квітникарство. У гірських районах тримають кіз і овець.

Особливість місцевої кухні полягає в умінні надавати звичайним стравам індивідуальний смак змішанням спецій і додаванням найчистішого оливкового масла. Як і по всій країні, в Базиликате виробляють і вживають величезну кількість різновидів пасти, винахід якої, як уже було сказано, приписується жителям цього регіону.

В якості першого страви часто вживають овочі натуральні або з бобами і пастою. Основою багатьох страв залишаються боби, зернові та ароматичні трави, які надають їжі сильний і в той же час гармонійний смак.

Неможливо уявити середземноморський стіл без хорошого вина. Всі вина, вироблені на території області, мають відмінний смак, хоча тільки Альяніко дель Вультуре з 1971 року має марку DOC. Воно проводиться в районі стародавнього вимерлого вулкана, де особливі грунту надають винограду дуже рідкісний, специфічний смак. Виноградну лозу, дающучо настільки унікальні ягоди, на Апенніни завезли греки, тому в античні часи це вино носило назву «Елленіко» ( «Грецьке»). Воно включено в реєстр кращих італійських і європейських вин. Колись Альяніко користувалося великою популярністю у правителів Неаполітанського королівства. Сьогодні 40% цього вина призначене для продажу за межами області, де його використовують для поліпшення інших вин, в тому числі і К'янті.